放空女孩a食空啵報

 ﹝此圖片為 POPOVER 8 所有﹞

去逛夜市，看到地瓜球就都會很想買一份，

某天，看了「別讓身體不開心」正在教怎麼做炸地瓜球~

於是有點認真的看完了，偷偷筆記：糯米粉 <以上>

於是某一天，就默默去了家裡附近的 全聯；

買了材料，但也又擺了2、3天才開始動手做:P

--- 炸地瓜球 ★ 材料 ---

● 地瓜3條

●糯米粉

●熱開水1杯-備用

●紅砂糖

●炸油1杯-備用

<其實通通都是憑感覺啦！！ ʜᴇʜᴇ >

--- 炸地瓜球 ★ 做法 ---

【 STEP 1 】把地瓜洗滌乾淨，然後去皮。

先把沙沙的地瓜外皮清洗一下。

水果刀，削去掉地瓜皮。

然後因為Po家附近的全聯，地瓜只有這一種...什麼日本地瓜之類的；

結果怎麼都這樣....黑黑的，問了Po媽就被唸說家裡就有地瓜幹嘛買...，

還說臺灣的就很好呀~其實也是這才知道買的是日本的@@

然後黑點點越削~地瓜就越小，

所以就用小湯匙把黑點點挖掉:P

【 STEP 2 】切塊，煮熟。

本來想用大同電鍋蒸熟，結果打開電鍋看到一整隻雞@@

媽媽煮的晚餐~ ʜᴀʜᴀʜᴀʜᴀ

另一個電鍋....還有白飯，

本來想要就這樣一起蒸！！ ᴡᴀʜᴀʜᴀ

最後就決定用最快的方法~切塊，

出動微波爐~~~~~~~~ ʜᴀʜᴀʜᴀʜᴀ

其實不需要用水降溫啦~只是因為用為波爐，地瓜水分有點被西要乾了 xᴅ

【 STEP 3 】把地瓜壓成泥狀。

接下來，就是把地瓜壓成泥。

用手或用湯匙都可以！！

【 STEP 4 】加糖或蜂蜜都可以。

因為就很隨意，然後家裡只有紅砂糖！！所以就用嘍~

量也是隨意啦！！ ʜᴀʜᴀʜᴀʜᴀ  

【 STEP 5 】糯米粉混合熱開水，揉勻。

讓地瓜球QQ的糯米粉，出動~量呢？也是當然也是隨意，

其實看到網路上很多人是使用地瓜粉<樹薯粉>，所以也是可以嘍！

倒入熱開水與糯米粉混合均勻。

覺得揉麵糰好好玩唷~糯米粉味道怎麼好像小時後再捏麵人？！

所以Google一下，原來捏麵人材料真的有糯米粉耶~ ʜᴇʜᴇ

麵糰揉捏到，大概像這樣子~

【 STEP 6 】混合，地瓜泥及糯米粉糰。

用力混再一起就可以嘍！

有點偷懶沒有把地瓜壓成非常泥狀，所以就會有比較多的地瓜碎塊。

【 STEP 7 】把混成後的麵糰，搓成球狀。

混合好的麵糰，可先搓成長條狀然後切成小段狀~再搓圓。

Po就比較懶惰一點，直接抓大概的量搓圓。

【 STEP 8 】把油預熱，準備下鍋油炸。

鍋內加入可油炸的油，電視上建議不要用冷壓的油唷！

Po是用一般家中炒菜的油。

等待之餘可以先準備瀝油的吸油餐巾紙，備用。

【 STEP 9 】開始油炸。

要知道可否下鍋油炸沒？

先丟一小塊麵糰~看到麵糰有像這樣的小泡泡出來就可以都下鍋喽~

這時候火侯可以轉大一點~

因為Po用的鍋子比較不專業比較小，就分兩次油炸。

【 STEP 10 】油炸至金黃色的就可以撈起來。

完成！！好有趣唷~但感覺吃起來比較像是辦桌的炸湯圓 : P

而且因為Po沒有加很多糖，所以只有微微的地瓜味道。

於是Po媽挖到一瓶花生粉，結果就這樣沾來吃！

好吃耶~更像辦桌的炸湯圓了！ ʜᴀʜᴀʜᴀʜᴀ

前幾天又做了，烤的地瓜球~

基本上材料做法都一樣，只是放進了烤箱烤，

比較不油膩~就口感不太一樣，但說真的有點難吃~ʜᴀʜᴀʜᴀʜᴀ

因為依然沒有太多味道。

所以已經打算去買巧克力醬或巧克力快融化後沾來吃: )

大家還是看看專業的吧~ ʜᴇʜᴇ

通常麵團沒有用完，Po也會把他用平底鍋加點油煎來吃~

也是QQ軟軟的，也能當點心或是當早餐搭配其他東西吃也很不錯唷！

這麼隨性<隨便>都能成功~

只是要跟如果想要夜市一樣，可能要加很多很多的糖唷！

★POPOVER★